🍙✨和食に挑戦！調理実習✨🍙

1月22日、今回は１組が給食センターで調理実習を行いました👩‍🍳👨‍🍳
事前学習の中でも「出汁」について説明を受けていましたが、実際に目の前のお鍋で出汁を取る作業が始まると、学生たちは興味津々👀✨
こんぶを入れて寝かせておいた水を沸騰させ、鰹節を入れたあと、丁寧に濾していきます🍲

「できあがった出汁を飲んでみたい人？」というかけ声に、たくさんの手が挙がり🙋‍♀️🙋‍♂️、用意していた試飲用のコップがすべてなくなるほどの人気でした。
初めての味に積極的にチャレンジする姿に、センターの方々も感心されていました✨

出汁ができあがると、各グループに分かれて、味噌汁・焼き鮭・ほうれん草の胡麻和え・おにぎりを分担して、手際よく調理を始めました🔪🍚
鮭のうろこをきれいに取る人、ゆでたほうれん草を力いっぱい絞る人、味噌汁を盛大に沸騰させる人など🔥、みんな真剣な表情で料理に取り組んでいました。

洗い物や片付けも同時進行で行い、予定していた時間よりも早く全品が完成✨
お皿に上手に盛り付けておぼんにのせ、食べる前にしっかり写真に収めてから📸、グループで楽しく食事をしました😊
日本に来て今日初めて和食を食べた学生も、日ごろから和食に親しんでいる学生も、みんな口をそろえて「とてもおいしいです。」と満面の笑みを見せてくれました😄💖

給食センターの皆さま、貴重な機会をいただき、ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♂️